- Колбаса, жаренная с грибами и луком
-
Колбаса, жаренная с грибами и луком
От толстого батона чайной колбасы отрезать ломти и обжарить с одной стороны. При обжарке колбаса приобретает вид чашечки. Вареные сушеные грибы мелко порубить, добавить пассерованный репчатый лук и обжарить.
При подаче в чашечки из колбасы положить подготовленные грибы и посыпать укропом.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.